開心果，又名阿月渾子，是現在人們生活中十分常見的休閒乾果，它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培；阿月渾子，漆樹科黃連木屬植物，小喬木，高5到7米，奇數羽狀複葉互生，有小葉3到5枚，葉柄上面平，無翅或具狹翅；圓錐花序長4到10釐米，花序軸及分枝被微柔毛，子房卵圓形，長約1毫米，花柱長約0.5毫米，果較大，長圓形，長約2釐米，寬約1釐米，先端急尖，具細尖頭，成熟時黃綠色至粉紅色；貯藏時間太久的開心果不宜再食用，開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。