蔬菜分揀員是對蔬菜進行分類、根據貨單進行分揀。
蔬菜分揀的方式：
1、人工分揀
分揀作業由人來進行，在實施時，由分揀作業人員巡迴於各貨架之間，按各客戶的需求揀貨，直至配齊。
2、人工＋手推作業車分揀
分揀作業人員推着手推車巡迴於貨架之間，按客戶需求進行揀貨，直到配齊。它與人工揀選基本相同，區別在於藉助半機械化的手推車作業。
3、機動作業車分揀
分揀作業員乘車輛或臺車載爲一個客戶或多個客戶揀選。
4、傳動運輸帶分揀
傳動運輸帶不停地運轉，分揀作業人員按指令將貨物取出放在傳動運輸帶上，或者放人傳動運輸帶上的容器內，傳動運輸帶運轉到末端時把貨物卸下來，放在已劃好的貨位上待裝車發貨。
