李教授自創靈魂蘸料，蘸菜，餃子，麪條，都是絕佳。將全部材料切末蒜碗里加鹽加醬油根類蔬菜末放入碗中（例如蔥根等），蔥葉等易熟的末，等油潑後再放倒入六婆辣椒麪鍋中燒油，將油熱到冒煙分三次將油潑入碗中，邊倒邊攪拌潑後加入剩下的蔥葉末，香菜葉末攪拌完成
