國際商務談判是指國際商務活動中不同的利益主體，爲了達成某筆交易，而就交易的各項條件進行協商的過程。是國際貨物買賣過程中必不可少的一個很重要的環節，也是簽訂買賣合同的必經階段。
含義：
談判中利益主體的一方，通常是外國的政府、企業或公民，另一方，是中國的政府、企業或公民。在現代國際社會中，許多交易往往需要經過艱難繁瑣的談判，儘管不少人認爲交易所提供的商品是否優質、技術是否先進或價格是否低廉決定了談判的成敗，但事實上交易的成敗往往在一定程度上取決於談判的成功與否。在國際商務活動中，不同的利益主體需要就共同關心或感興趣的問題進行磋商，協調和調整各自的的經濟利益或政治利益，謀求在某一點上取得妥協，從而在使雙方都感到有利從而達成協議。
