主料：羊肉（一斤）。配料：木耳、黃花、粉絲、青蒜苗、白蘿蔔、草果、香油、香菜 、味精、胡椒粉、鹽、八角、香葉、蔥、姜。步驟：1、冷水放羊肉蘿蔔，一起燒開煮一會，到很多髒末出來，撈出羊肉洗淨，蘿蔔丟掉；2、羊肉和香料一起燉到湯汁發白，冷卻，撈出的羊油，用來燙辣椒油；3、放入黃花菜和木耳煮一會，放入鹽、胡椒粉調味；4、放入粉絲煮到八成熟；5、出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油。
