苦蕎茶。苦蕎茶是經過脫殼，晾曬，烘乾等工藝製作而成的代用糧食茶，不是傳統的茶葉茶。苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如鈣，磷，鐵，鎂，硒等氨基酸。據本草綱目記載，蕎麥性味苦，平寒，有益氣力，續精神，利耳目，降氣寬腸健胃的作用。長期飲用，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，能有效防治糖尿病，並且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
