蛇果原產美國，又名紅元帥，果實大，果實圓錐形，平均單果重200g，大者可達500g以上。這種蘋果比其它種類的蘋果包含了更多的抗病物質。蘋果尤其是它的皮是從飲食中獲取抗氧化劑的一個好來源，它們能夠中和一種叫自由基的活性分子，而自由基與癌症、老年癡呆症和心臟疾病有關。從營養價值上來看，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效，比普通的蘋果維C含量高。 最後也是因爲蛇果是進口的原因，各種稅收讓它的價格高於蘋果很多。
