1、地方風味：獨具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風味於一體，餐飲的種類也越來越多，淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數民族風味菜等也在桂林形成了氣候。2、街頭小吃：是一絕，滿街飄蕩着糯米雞散發出的荷葉香。桂林米粉不可不嘗，有原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等，全市幾百家米粉店，家家口味不盡相同，有的甚至通宵營業。3、土特產：沙田柚、夏橙、羅漢果、白果、荔浦芋等等。4、知名產品：大理石製品；桂花茶；桂花酒；金橘；金銀首飾；金屬工藝品；辣椒醬；荔浦芋；羅
