土豆燒牛肉的健康功效有和胃、解毒、消腫、理氣、止痛等。做法爲：食材用料：牛腩700克，土豆3個蔥，兩棵姜，1顆蒜，1粒八角，1顆香葉，2片茴香，豆瓣醬2勺，桂皮1段，白酒、生抽、老抽、料酒、花椒、幹辣椒少許。步驟爲：1、備齊所需食材；2、幹辣椒切段、蔥白切段、薑切片、蒜切小粒、一半蔥葉打結、一半切蔥花；3、牛肉切小塊，土豆切塊用水泡上；4、牛肉放入沸水中焯水1分鐘；5、牛肉用溫水洗淨血末瀝
