細麪條一般煮5分鐘就能煮熟。在煮制面條的時候，需要多放水，不然的話麪條容易粘在鍋底，而且在煮制的過程中，要用筷子不斷的攪拌麪條，防止麪條發生粘連。製作麪條的麪粉宜選用中高筋小麥粉，和麪前，要觀察是否有結塊、黴變等現象。和麪時，如果加入其它雜糧麪粉，要提前與小麥粉混合均勻，加入量一般不超過20%，否則容易斷條，麪條顏色不一致，且品質不均勻。
