招潮蟹當然可以吃。招潮蟹，大不過成人拇指，海塗上成羣結隊隨處可見，極易獲取。把它抓來後，洗盡，用鹽、酒、生薑等稍加醃製，便將其整個放在石臼內搗碎，成糊狀後裝壇，稱其爲“蟹醬”，可以拌飯吃，也可以用整根的年糕蘸着吃，都是絕妙的好味道。
招潮蟹，十足目沙蟹科的1屬。頭胸甲梯形。前寬後窄，額窄，眼眶寬，眼柄細長。廣泛分佈於全球熱帶、亞熱帶的潮間帶，是暖水性具羣集性的蟹類。招潮蟹廣泛分佈於熱帶亞熱帶海岸的潮間帶，全世界有80多種，它的生活習性與潮汐有密切的關係，漲潮時，它揮舞着大螯，好像在招喚潮水快漲，因此得名“招潮蟹”。招潮蟹喜歡吃素食，像水草，蔬菜都是它的美食，小傢伙只有大拇指指甲蓋這麼大，全身黑底藍斑，眼睛長在兩根長觸角上。而那個和身體極不對稱的一隻大鰲卻是非常鮮豔的紅色。把它放在手上它就會快速的爬行，不過怎麼看都不覺得它是一隻螃蟹，這招潮蟹更像是一隻蜘蛛。
