香彈煮是這主要是電飯煲的一個功能，香彈煮一般有幾分鐘的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，吸水時間也會長一點。電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變爲熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能，使用方便、安全可靠。常見的電飯煲分爲保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，現在已經成爲日常家用電器。
