1、隔水蒸蟹15-20分鐘，蒸到螃蟹變成紅色就可以了，下面是具體做法：用料：梭子蟹4只，生薑3片，蔥2把，料酒適量，醋適量，鹽適量。2、準備好所有材料，將買來的梭子蟹清洗乾淨。3、鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒。4、將洗淨的梭子蟹擺入盤內，水開後入鍋蒸。5、梭子蟹在鍋中蒸15-20分鐘左右，蟹變成紅色就可以了。
