地下部的莖部極短縮，形成鱗莖盤。鱗莖佔比例最大的是變態葉，其基部有扁平而短縮的肉質部分，稱爲鱗莖盤。外被紙質外皮的叫有被鱗莖，如水仙、朱頂紅、鬱金香、風信子、石蒜、雪花蓮等;在鱗片的外面沒有外皮包被的叫無被鱗莖，如百合、貝母等。
