進食過期或者發黴的麪包。容易導致急性胃腸炎情況。一般有不潔進食，引起以細菌性爲主的胃腸粘膜炎性改變，常有發熱，腹痛腹瀉，噁心嘔吐等症狀。急性胃腸炎嘔吐腹瀉嚴重時，需及時抗感染，補液，護胃對症處理，多喝開水補充液體量，如有發熱可口服退熱藥物，期間飲食稀飯，麪條爲主，勿進食油膩，以免加重腸道負擔。
