牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類，牛肉本身屬於一種溫熱性質的食物，吃多之後確實有可能會導致上火，從而導致口舌生瘡、大便乾燥。但是適量的吃一些牛肉還是非常有利於人體健康的。因爲牛肉中含有大量的氨基酸、蛋白質、膳食纖維、維生素c、維生素b等成分，可以促進身體的新陳代謝。並且起到一定的活血化瘀、養血益氣的功效。
