料理機不能絞肉可能是因爲料理機是單功能的，只能處理水果蔬菜。但是現實市面上的都可以絞肉餡，市場上對料理機的定義是集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身，對於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等均能輕鬆應對。使用料理機打肉餡時最好把肉塊切成小塊，這樣打出來的肉餡較細，感覺較粗糙時可打第二遍，這樣打出來的肉餡較細小，這樣打出來的肉餡可作水餃、包子、餛飩、扁食等。
