首先應當檢查塗層的表面質量，塗層表面應當顏色均勻一致，有光澤，沒有裸露的基體。第二要看看塗層是不是連續的，即沒有泥狀裂紋存在。第三是用指甲輕輕剝離鍋的邊緣塗層，不應當有塊狀塗層脫落，則說明塗層與基體結合力好。第四用指甲輕輕刻劃塗層表面，塗層表面不應當留有深的溝痕，則說明塗層表面硬度較好。第五用幾滴水倒在不粘鍋內，如果水滴能象在荷葉上呈珠狀流動，並且水滴流過之後不留水跡，則說明是真正的不粘鍋，否則則是用其它材料製作的假不粘鍋。
