羊肉是深紅色正常嗎

不正常。羊肉的顏色是受年齡、屠宰加工的衛生狀況、儲藏加工條件、肌肉部位、在空氣中暴露的時間等因素影響的。正常羊肉的顏色爲鮮紅色。羊肉齡越大顏色越深。這種變化在短時間內還會逆轉，即肉色還會變紅。但若時間太長，肉表面變質，肉色就會變褐。