搶鹽是2011年，發生的原因是日本東北部發生里氏9級大地震，大地震引起的海嘯、核輻射等危機層層推進，遠在大洋彼岸的中國引起了恐慌。食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉爲主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
