哈爾濱特色菜有冰糖雪蛤、豬肉燉粉條、德莫利燉活魚、地三鮮、東北大拉皮、母子猴蘑、繡球燕菜、東北燉菜、俄式大菜、飛龍湯、醬骨頭、清湯鹿尾、酸菜汆白肉、酸菜魚、北芪鳳骨、小雞燉蘑菇、薰五香大馬哈魚、漬菜粉等，這些都是當地比較有名的菜。
