主要取決於蟶子的大小。一般來說，中等大小的蟶子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過3分鐘。加水用大火燒開後放蟶子，保持大火，看到蟶子張殼，裏面的肉變白即可。水煮蟶子的做法：1、蟶子買來後，用水泡兩個小時以上，這樣便於它們把肚子裏面的髒東西吐乾淨，吃的時候就沒有砂。2、準備開水。3、水開後煮2至3分鐘即可，不要煮時間太長，因爲煮老了之後口感就不好。
