材料：韭菜適量、豬油、鹽、雞精、孜然粉、麻辣鮮、十三香粉、幹辣椒粉均適量。步驟：韭菜適量，洗淨後切成段，鐵板上加入適量的豬油，將韭菜放到鐵板上，撒上適量的鹽、雞精、孜然粉、麻辣鮮、十三香粉、幹辣椒粉；將酒精擠入酒精爐，點火後將鐵板放在酒精爐上，鐵板受熱後下面的韭菜會慢慢變軟，用筷子翻動韭菜，將下面的翻上來，繼續加熱鐵板使韭菜變軟，用筷子繼續翻動，當韭菜全部變軟，熄滅酒精即可。
