材料:白蘿蔔一根、大蔥段、薑片若干。步驟:牛肉和白蘿蔔切快，牛肉入水汆一下，水開後放牛肉。期間不斷撇沫子，開鍋後，煮三道五分鐘。到出，控乾熱水，用冷水衝一下。鍋裏放油，將蔥姜放入。炒一下撈出。倒入牛肉不斷翻炒。大概三分鐘左右，然後加入鹽，醬油少許活着不加都可以，繼續翻炒，放入幹才炸好的蔥姜，倒入水。水加到，抹過牛肉，在多一點。如果是用高壓鍋燉，就把蘿蔔放裏。煮20分鐘後，就可以了。
