1、鱸魚正常覓食生長所需水溫爲十四攝氏度，當水溫降至臨界七攝氏度時則容易死亡。鱸魚存活的溫度爲二到二十攝氏度。
2、水溫爲十四攝氏度時以百分之一點八的計算量投喂，十六攝氏度時以百分之二點一的計算量投喂，可以滿足虹鱒正常生長的營養需要。虹鱒養殖中，其體重會增加，根據增重情況，適時調整投喂量。魚種階段每月進行3次測重，調整3次投喂量，成魚階段每隔15天調整一次投喂量。
3、鱸魚主要分佈於太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。性兇猛，以魚、蝦爲食。爲常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山羣島等地。漁期爲春、秋兩季，每年的十月份和十一月份爲盛漁期。
