氨氣，無色，有強烈的刺激氣味，易被液化成無色的液體，在常溫下加壓即可使其液化，也易被固化成雪狀固體。溶於水、乙醇和乙醚，可由氮和氫直接合成而製得。氨氣本身是鹼，所以可以與各種酸，如硫酸、鹽酸、硝酸、醋酸等反應，生成鹽和水。而當其與揮發性酸，如濃鹽酸、濃硝酸反應時，因爲氨氣也是氣體，才能在空氣中兩種氣體接觸，化合生成固態氨鹽，即白煙。
