原料:瘦肉150克,雞胸肉150克,毛豆100克,茭白100克,花生米100克,水髮香菇6個,蝦米1湯匙,豆腐幹4塊,蒜,生薑。醃料:生粉,生抽,糖各少許。調味料:甜麪醬2湯匙,辣豆瓣醬1湯匙,生抽1湯匙,糖1茶匙。做法:1、瘦肉、雞肉、香菇、茭白、豆腐乾分別切丁蒜及生薑切末;2、蝦米洗淨浸透,瘦肉及雞肉丁用醃料拌勻備用;3、花生米以鹽沸水浸透,去皮瀝乾水分,鍋燒熱放油中火炸花生至微黃即可取出,用紙巾吸去油分; 標籤: 辣醬 上海 相關文章 辣醬海鮮餅的做法 上海辣肉面澆頭做法 海南雞飯辣椒醬的做法 上海辣肉面澆頭做法竅門 東北麻辣面的肉醬做法 辣醬海鮮餅做法圖解 辣醬油的做法 辣醬油怎麼做 韓式辣醬面做法圖解