俄羅斯特大蝦仁做法

主料：鮮活蝦6兩、大紅袍1包、雞蛋1粒、香醋半碗

輔料：葵花子油適量、鹽少許

步驟：1、鮮活明蝦，去頭去殼，剝出蝦仁;

2、清水沖洗乾淨蝦仁後直接浸泡在涼的大紅袍沖泡的茶水裏十小時左右;

4、茶水倒掉，加一些澱粉和蛋清，加一點鹽調和好;

5、鍋燒熱，倒入油，直接下蝦仁翻炒幾下;

6、裝盤，擺上兩瓣薄荷葉;

7、裝小半碗的香醋，將蝦仁沾醋吃。