郵輪服務與管理專業主要爲豪華郵輪培養海上乘務的專業人員，工作性質和空中乘務相近。但由於郵輪空間較大，屬家庭式豪華郵輪客輪，各種設施一應俱全，集商務、會議、餐飲、美食、文化、休閒、娛樂、旅遊、觀光爲一體，因此服務的範圍和崗位遠多於空乘，已經成爲不少年輕人的新選擇。本專業以培養高級海乘專業人才爲主，培養德、智、體全面發展，具有現代郵輪產業經營所需管理能力與服務技能的人才，有較高的公關能力、管理能力，有靈活的協調和應變能力，諳熟服務心理，能熟練掌握海乘服務理論和基本技能的人才，培養具有較強的國際化工作、生活能力的優秀海乘專業人才。
