吃火鍋用木炭最好。木炭火鍋是用木炭加熱的,木炭火鍋的優缺點如下:優點:1、木炭的燃燒使桌子周圍都暖哄哄的,氣氛更濃厚一些;2、木炭的燃燒,可以帶給蒸煮的食物一種自然的香味,例如柏樹木炭;缺點:1、熱的比較慢;2、不太環保,注:想要環保可以選擇電火鍋。