屬於粗糧。粗糧是相對於精米白麪等細糧而言的，主要分爲穀物類、雜豆類和塊莖類三大類。粗糧的加工過程簡單，能保存許多細糧中沒有的營養成分，大部分粗糧蛋白質含量少，但澱粉、纖維素、礦物質以及B族維生素含量豐富。各種粗糧所含的營養素各有所長。
