農曆六月初六，是膠東農民很看重的一個節。按節氣，此時已近大暑，入初伏。民謠唱：“知了叫，河水響，你看莊稼長不長。”這時節氣溫高，光照足，雨水充沛，秋莊稼長勢正旺，春茬穀子、黍子等作物已開始抽穗，於是就有了輩輩相傳的習俗：“六月六，看谷秀（抽穗），揭開包子一包肉。”意思是六月六這天晌午，家家戶戶都要吃一頓肉塊兒大包子，祈望秋收前風調雨順，秋收時五穀豐登。
