買的豆腐皮可以生吃嗎

可以吃，只是裏面有了一些處理劑如鹼，含量比較高，對人體有傷害，建議清洗後再吃。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。