凍幹黑松露可以煲湯吃。將凍幹松露放入溫水中泡發洗淨，然後把雞肉、黑松露、薑片、料酒入鍋，加入適量水燒至沸騰，轉小火燉1小時，起鍋前打去浮沫，加入精鹽即可。凍幹黑松露是採用製成的黑松露切片。由於採用凍幹技術，它的成品營養損失的極少，切片沒有褶皺，經水一發開後基本能恢復到跟新鮮切片一樣的程度。
