採秋的正確時間是入秋之後的20天左右。春有踏青，秋有采秋，其意思也是差不多的，意味着秋天到了，可以收穫和採摘果實了。秋季是春、夏、秋、冬四季之一。我國傳統上是以二十四節氣的立秋作爲秋季的起點。進入秋季，意味着降雨、溼度等趨於下降或減少，在自然界中萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。秋季是收穫的季節，很多植物在秋季成熟。隨着氣溫的漸漸下降，許多落葉多年生植物的葉子會漸漸變色、枯萎、飄落，只留下枝幹度過冬天。
