過期無鋁油條膨鬆劑不可以使用。只要沒變質，過期無鋁油條膨鬆劑也能炸出油條來，但是過期食品對人的身體不好。 附註：無鋁油條膨鬆劑是採用碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑爲主要成分，其成分不含鋁，又使麪粉產生良好的發酵、膨鬆、品質改良，一次性和麪製成麪糰備用。無鋁油條膨鬆劑是爲無鋁油條而研發的現代工藝發酵食品添加劑，以麪粉爲主要原料，經科學配比、和麪、發酵、冷藏、炸制等加工製做成無鋁油條。保證健康和口感。
