高碘酸用作氧化劑。需要注意一點的是，雖然碘和溴、氯都屬於鹵族元素，而且高溴酸、高氯酸都是強酸，但正高碘酸是弱酸，而偏高碘酸是強酸，其原因可用鮑林酸鹼經驗規律來解釋。用途：用作分析試劑，如作氧化劑。薄層色譜法檢測糖類的試劑。用於光度法測定苯肼的試劑。用作氧化劑。正高碘酸脫水得到偏高碘酸，進一步脫水則生成七氧化二碘，無色粘稠液體，七氧化二碘分解得到五氧化二碘和氧氣。
