1、山楂片，又稱爲山楂餅，是以優質山楂爲主要材料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘乾、包裝等多道工序精製而成。有健脾開胃的效果；2、果丹皮，果丹皮用山楂製成的卷，是山東、山西、河北、北京、天津等地著名的傳統小吃。果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤爲喜食；3、山楂糕，是一道流行於北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口。
