俗稱柿子舌頭，是種子的外衣，只不過種子沒有發育好，這樣裏面沒有種子，只剩了外衣。柿子隸屬柿科，多年生落葉果樹 ,原產我國。我國五大水果 （葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 ）之一 。成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到450克。
