釣魚用麴酒配打窩料，從科學原理分析，酒麴實際上是從發黴的穀物演變來的，按制曲原料來分主要有小麥和稻米，故分別稱爲麥曲和米曲，麴酒指的是釀造工藝。“穀物”涵蓋的範圍較廣，包括大米、小麥、小米、大豆等及其它雜糧。穀類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實。是許多亞洲人民的傳統主食。
