煤氣和電燒水是煤氣燒水更加健康，煤氣是從水壺外面傳熱到水壺裏面的水，而電水壺則是直接通過電熱器將水燒熱，但是同時也破壞了水中的分子，電燒水屬於電解水。燒水的目的是爲了殺死水裏的細菌，電燒水最常用的是燒水壺燒水，燒水壺是用不鏽鋼製成的用於燒水的壺體，不鏽鋼底盤加熱，快速加熱，封閉式底盤加熱設計，保證水完全燒開，壺體與電源底座分體式，方便使用。
