醬油泡大蒜

主料：

辣椒1000g、大蒜1000g、醬油2000ml 。

輔料：

鹽適量、白糖適量、雞粉適量 。

做法：

1、辣椒去蒂洗淨瀝乾水分；

2、大蒜去衣洗淨瀝乾；

3、辣椒大蒜曬乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐；

4、準備好醬油；

5、將醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋內小火加熱燒開；

6、醬油燒開加少許鹽；

7、繼續加入少許糖；

8、再加入少許雞精；

9、醬油放涼後倒入 辣椒大蒜罐然後蓋緊蓋子密封陰涼處放放一個月。

小貼士：

1、醬油要小火燒開不參水不沾油。

2、辣椒要先摘蒂洗淨瀝乾水分。