具有解毒，通利關節之功效；烹製方法：1、土茯苓切片，草龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片；2、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘，撈起衝淨；3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時；4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。
