祭祖用什麼菜

祭祖的菜如下所示：

1、魚，取一斤左右的草魚，洗淨用油煎到兩面焦黃。是祈求祖先保佑家族人年年有餘；

2、白切雞，取沒有下過蛋的母雞，洗淨後整隻煮熟，上過供後帶回家做成白切雞，寓意大吉大利；

3、烤乳豬，是祭祖儀式上最爲誘人的祭品；

4、鴨子，整隻鴨子煮熟後放到盤中；

5、水果，其中蘋果是期望祖先保佑平平安安的意思，蜜柚是甜蜜富有的寄託，桔子是吉祥幸福的意思。