不能直接和醋一起食用。因爲松花蛋屬於鹼性食物，會和醋中的鈣形成沉澱，不容易消化，嚴重時可能會導致中毒。不能和黃鱔一起吃。雖然松花蛋蛋白質含量非常豐富，而黃鱔也是營養又美味的食物，但是由於皮蛋屬於鹼性食物，和黃鱔一起吃會導致腹瀉，也會引起食物中毒。不能和紅糖一起涼拌吃。松花蛋屬於鹼性食物，紅糖屬於酸性食物，和紅糖同食，酸會融合鹼性，導致酸鹼失衡。所以會導致胃部疾病以及輕微的食物中毒。同樣也不能和白糖、冰糖一起食用。不能和甲魚一起吃。因爲松花蛋中含有大量的無鉛，會影響到甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量的流失。