“日照香爐生紫煙”是物理變化。日照香爐生紫煙中，“香爐”是指廬山的香爐峯。此峯在廬山西北，形狀尖圓，像座香爐。由於瀑布飛瀉，水氣蒸騰而上，在麗日照耀下，彷彿有座頂天立地的香爐冉冉升起了團團紫煙。
紫煙的產生只是香爐峯的水受熱在液態和氣態間的兩態變化，並沒產生新物質，所以是物理變化。物理變化是指物質的狀態雖然發生了變化，但一般說來物質本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態間相互轉化等。還有物質與電磁場的相互作用，光與物質的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉化，都是物理變化。
