銀丹草是薄荷，爲脣形科的一屬，包含25個種，其中胡椒薄荷及綠薄荷爲最常用的品種，而植物的不同來源使薄荷有六百多種品名。薄荷爲脣形科多年生宿根性草本植物薄荷屬的地上部分，是一種有特種經濟價值的芳香作物。最早期於歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛產。現時主要產地爲美國，西班牙，意大利，法國，英國，巴爾幹半島等，亞洲也有一些地方種植，而中國大部分地方如江蘇，浙江，江西等都有出產。
