白酒泡大蒜能放冰箱裏，通常常溫存放一年是沒有問題的，如放到冰箱裏放三年都不會有問題。
吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個月後，頭昏腦脹及手臂麻木的症狀明顯減輕，半年後，一切病症全部消失。大蒜在酒精的化學作用下，能產生一種叫做大蒜素N的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，具有殺菌防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。白酒泡大蒜的具體做法是：將1000克乾淨大蒜瓣浸泡於2000克優質糧食白酒中，經過兩週後便可以服用。每日早晚各服30克，蒜酒同食，長期堅持有效。
這種酒具有強力殺菌、防治腫瘤和癌症、排毒清腸、降低血糖、防治心腦血管疾病、補腎益精，養肝明目，補血安神、保護肝功能的功效。
