方法如下：材料：準備粗鹽和白醋。1、買回來新鮮的豬肚先在流動水下將裏外兩面都沖洗得乾乾淨淨，用剪刀剪掉多餘的油脂。2、然後將豬肚裏面那層翻出來，放入大盆裏面。3、加入一大勺粗鹽、一大勺醋，用手不停地抓均勻，然後醃製5分鐘。4、5分鐘過後，加入適量的麪粉同樣抓均勻後繼續醃製5分鐘。5、用雙手反覆搓洗豬肚大概3分鐘，加入2湯匙的白酒、1湯匙醬油一起攪拌均勻，最後用清水沖洗乾淨即可。
