食材：栗子、粗鹽、白砂糖。步驟：1、先用刀將栗子切開一個口，這步是必須進行的，因爲栗子在鍋中遇熱會膨脹，預先切開口子就不容易因熱爆裂而發生危險事件；2、把栗子洗淨，泡半小時左右；3、瀝乾水分；4、乾淨乾爽的鍋內先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃；5、加入適量白糖一起翻炒；6、當糖和鹽完全混合在一起，看着黃黃的，有點像砂子；7、放入晾乾的栗子，翻炒；8、不停地翻炒，十幾分鍾後已可見
